6 benefici per la salute delle zucche

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Dal latte speziato alla zucca al pane alla zucca, gli articoli al gusto di zucca sono popolari per i mesi autunnali più accoglienti. Ma la vera zucca è più di un esaltatore di sapidità per le prelibatezze stagionali, ha notevoli benefici per la salute.

La zucca è un tipo di zucca invernale che appartiene alla famiglia delle Cucurbitacee. È originario dell'America settentrionale e centrale e ha una buccia liscia, leggermente costolata e una colorazione dal giallo intenso all'arancione. Le zucche sono rinomate per il loro uso versatile in cucina, dalle zuppe e insalate alle conserve e alle torte, e sono ricche di vitamine, minerali e antiossidanti, che le rendono un'aggiunta nutriente a qualsiasi dieta.

Questo delizioso frutto è cugino della famiglia dei meloni. E come molti meloni (come l’anguria), ogni parte della zucca può essere consumata, compresi i semi e la buccia, rendendola una scelta fantastica per le persone che mirano a ridurre al minimo gli sprechi alimentari. La zucca può anche essere gustata come purea in scatola, aiutando gli amanti della zucca a saltare qualsiasi lavoro di preparazione quando desiderano una spinta di zucca nei loro frullati, muffin e altre ricette.

Se sei un fan della zucca e ti sei mai chiesto cosa può fare per la tua salute e il tuo benessere mangiare questo delizioso alimento, continua a leggere per scoprire i sei principali benefici per la salute derivanti dal consumo di zucca.

La fibra è un nutriente chiave che supporta la salute dell’intestino regolando il microbiota intestinale e aiutando a promuovere movimenti intestinali regolari. Una tazza di purea di zucca in scatola contiene ben 7 grammi (g) di fibre, che si avvicinano al 30% del DV.

Alcuni dati mostrano che la buccia di zucca contiene polisaccaridi insolubili in alcool, che tendono a ridurre l’acido biliare e supportano la crescita del microbiota intestinale.

Poiché lo sviluppo di alcuni tumori è legato ad un aumento dello stress ossidativo, per ridurre il rischio di cancro si consiglia una dieta ricca di antiossidanti.

La zucca è stata studiata per le sue proprietà antitumorali, in parte, a causa del suo ricco contenuto di antiossidanti. È stato riferito che il rischio di diversi tipi di cancro, come quello al seno, al retto e ai polmoni, è inferiore tra coloro che consumano più semi di zucca.

Altri dati suggeriscono che la zucca potrebbe inibire lo sviluppo del cancro alla prostata, anche se sono necessari studi di qualità sull’uomo per confermare questa relazione.

La zucca è una fonte naturale di molti nutrienti che supportano la salute immunitaria, tra cui vitamina C, zinco e selenio. E poiché una corretta idratazione può avere un impatto anche sulla salute immunitaria, il fatto che la zucca sia composta per circa il 90% da acqua aiuta a evidenziare un altro motivo per cui questo alimento può essere una parte importante di una dieta a sostegno della salute immunitaria.

Infine, poiché il 70% del nostro sistema immunitario è nell’intestino, sostenere la salute dell’intestino mangiando cibi ricchi di fibre, come la zucca, può avere un impatto anche sulla nostra salute immunitaria.

I dati mostrano costantemente che l’aumento del consumo di frutta e verdure non amidacee è collegato alla perdita di peso.

Includere la zucca nella tua dieta è un modo semplice per includere più prodotti nella tua dieta. Una tazza di zucca cruda tagliata a cubetti contiene pochissime calorie: circa 30 calorie per tazza. In effetti, la fibra presente nella zucca può anche aiutare a sostenere la gestione del peso, poiché è stato dimostrato che questo nutriente favorisce la sazietà.

La zucca è ricca di vitamina A, che aiuta la salute degli occhi, e di carotenoidi luteina e zeaxantina.

La luteina e la zeaxantina sono gli unici carotenoidi alimentari che si accumulano nella retina, in particolare nella macula, e sono chiamati pigmenti maculari. È stato dimostrato che il consumo di questi carotenoidi riduce il rischio di sviluppare la degenerazione maculare.

La zucca è una fonte naturale di molti nutrienti che supportano la salute del cuore, tra cui potassio, calcio e magnesio. Questi tre nutrienti sono enfatizzati nell’Approccio dietetico per fermare l’ipertensione (dieta DASH), una dieta che aiuta le persone a gestire l’ipertensione attraverso le loro scelte dietetiche.

La zucca è anche un alimento saporito a basso contenuto di sodio, un altro aspetto di questo alimento che può favorire una sana pressione sanguigna.

Ecco i valori nutrizionali di una tazza di zucca cruda a cubetti, secondo l'USDA.